www.cukierniazbyszek.fora.pl

Anna · Gość

Witam. Swego czasu kupiłam na jarmarku pyszne, błyszczące i kolorowe jabłka w lukrze karmelowym. Była to cieniutka warstwa słodkiego i kolorowego karmelu. Pytałam w jaki sposób jest to robione ale niestety nie otrzymałam odpowiedzi ponieważ to tajemnica. Wieloma sposobami próbowałam robić sama z karmelu cukrowego ale niestety. Kiedyś wyczytałam o izomalcie . Próbowałam i niestety nie wiem czy robię coś źle albo ale nie wiem czy jest to odpowiedni produkt. Gęsty, klejący i mało wydajny. Szło dosłownie ze by połamać.Proszę o podpowiedź czy jest jakiś inny sposób na taka masę albo proszę o instrukcję czy izomalt można połączyć z wodą by był bardziej płynny ale zarazem by nie kleil się po wystygnięciu. Pozdrawiam

mariolwo

Obleśne!